Forbilde.

Kaffe er seriøse greier. Ikke bare bør den være rettferdig, men den må også være god. Reglene er mange.

60 gram pr liter vann,  nymalt, riktig brennegrad og så videre, og så videre.

bildet er lånt fra lokalavisa nordsalten.

Bålkaffe er  om mulig mer komplisert enn traktekaffe. Skal den kokes opp igjen? Er det 7 1/2 løft den skal ha, eller bare 7? Skal man dunke kjelen i bakken til slutt eller ikke? Einerkvist i tuppen? -eller var det gran? Jeg husker ikke.

Men jeg husker svigerfar. På finnmarksvidda. Vi bærer sekker tunge som bly. Vi har med ultralette håndkleder for å spare vekt. Så tar Harald Elvik frem porselenskoppen. For en ting er sikkert. Kaffen smaker ikke godt fra plastkrus.

God helg!