24 februar 2012

Fredag

...er den store tacodagen!

Fra våre vakre venner i Råde har jeg fått oppsrift på krydderblanding til kjøttet. Har blitt avhengig av dette, synes det er mye bedre enn ferdigblandet pose. Det er også lettere å bruke mindre salt enn det er i posene.

2 deler spisskummen (det er det som smaker "taco")
1/2 del koriander
1/2 del chilli
1/2 del hvitløkspulver (evt et fedd eller to av den deilige, ferske)
1 del paprika
salt

Du må ha masse krydder. Tror jeg pleier å bruke litt mer enn en spiseskje som "en del" til en kjøttdeigpakke på 400 gram. 

Kos deg!

06 februar 2012

Vintervakkert

Kaldt, ja. Men vakkert!